Salazar Cerda, M. N.; Gómez Martínez, J. A.; Tablada Dávila, S. P.; Flores Reyes, R. T.; Larios González, R. C.; Juárez Gámez, D. A. Lactosuero, Estabilizantes Comerciales Y fécula De maíz En La producción De Helados Artesanales. La Calera 2024, 24.