Castillo Avilés, G. A., Hofmann, T. A., & Cardona , J. (2024). Identificación de levaduras nativas en café Geisha (Coffea arabica) y su efecto como cultivo iniciador en las características sensoriales y químicas de café lavado. Ceiba, 57(1), 29–50. https://doi.org/10.5377/ceiba.v57i1.18140