Cardona , J., Espinosa Vel´ásquez, S. K., López Gómez, V. L., Insuasti Benítez, S. G., Choto Chávez, J. F., & Cab Molina , I. L. (2024). Revalorización de cáscara y mucílago de café (coffea arabica) en alimentación humana. Ceiba, 57(2), 148–177. https://doi.org/10.5377/ceiba.v57i2.19070