Contribuciones de Zamorano a la Agroindustria Alimentaria Regional. Ceiba, [S. l.], v. 52, n. 1, p. 13–25, 2013. DOI: 10.5377/ceiba.v52i1.965. Disponível em: https://camjol.info/index.php/CEIBA/article/view/965. Acesso em: 25 jun. 2026.