CARDONA , Jorge; ESPINOSA VEL´ÁSQUEZ, Sandra K.; LÓPEZ GÓMEZ, Vilma L.; INSUASTI BENÍTEZ, Syomora G.; CHOTO CHÁVEZ, Juan F.; CAB MOLINA , Iris L. Revalorización de cáscara y mucílago de café (coffea arabica) en alimentación humana. Ceiba, [S. l.], v. 57, n. 2, p. 148–177, 2024. DOI: 10.5377/ceiba.v57i2.19070. Disponível em: https://camjol.info/index.php/CEIBA/article/view/19070. Acesso em: 6 dic. 2025.