Cardona , J., S. K. Espinosa Vel´ásquez, V. L. López Gómez, S. G. Insuasti Benítez, J. F. Choto Chávez, y I. L. Cab Molina. «Revalorización De cáscara Y mucílago De Café (coffea Arabica) En alimentación Humana». Ceiba, vol. 57, n.º 2, noviembre de 2024, pp. 148-77, doi:10.5377/ceiba.v57i2.19070.