R. C. Martínez Aguilar, N. R. Castillo de del Valle, y L. M. Guzmán de Ascencio, «Efecto de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el indice glicémico en pacientes diabéticos tipo 2», Crea Ciencia, n.º 2, pp. 10–15, ene. 2020.