Olivares, M., Alvarado A., F. y Rivera M., J.V. 2005. El protagonismo de las mujeres en las cadenas de producción y comercialización de las rosquillas Somoteñas. Encuentro. 72 (sep. 2005), 60–76. DOI:https://doi.org/10.5377/encuentro.v0i72.3729.