Olivares, M., F. Alvarado A., y J. V. Rivera M. «El Protagonismo De Las Mujeres En Las Cadenas De producción Y comercialización De Las Rosquillas Somoteñas». Encuentro, n.º 72, septiembre de 2005, pp. 60-76, doi:10.5377/encuentro.v0i72.3729.