RAMÍREZ CHAVARRÍA, María Elena. Producción de snack de zanahoria (Daucus carota) deshidratada, realizada en UNAN-Managua/CUR-Estelí, Nicaragua. Revista Científica Estelí, [S. l.], v. 15, n. 57, p. 175–189, 2026. DOI: 10.5377/esteli.v15i57.22601. Disponível em: https://camjol.info/index.php/FAREM/article/view/22601. Acesso em: 23 abr. 2026.