J. A. Castillo Rugama, R. F. Umanzor Martínez, y J. A. Betanco Maradiaga, «Eficiencia energética en hornos mejorados para la producción de rosquillas en la ciudad de Condega, Nicaragua, en el año 2020», Rev. Científica Estelí, n.º 38, pp. 166–184, jul. 2021.