K. B. Moreno Moreno, A. M. Picado Juárez, S. M. Rodríguez Solórzano, y B. Castillo Herrera, «Caracterización de las empresas procesadoras de productos lácteos de la ciudad de Estelí», Rev. Científica Estelí, n.º 10, pp. 3–16, nov. 2014.