INNOVARE CIENCIA Y TECNOLOGÍA VOL. 11, NO. 1, 2022
Disponible en CAMJOL
INNOVARE Ciencia y Tecnología
Sitio web: www.unitec.edu/innovare/
1
Autor corresponsal: jlara4@uw.edu, Universidad de Washington, Seattle, Washington, Estados Unidos
Disponible en: http://dx.doi.org/10.5377/innovare.v11i1.14087
© 2022 Autores. Este es un artículo de acceso abierto publicado por UNITEC bajo la licencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Opinión
Alternativas ante el impacto del conflicto entre Rusia y Ucrania en la
seguridad alimentaria de Honduras
Alternatives to the impact of the conflict between Russia and Ukraine on Honduran food security
Jonathan Lara-Arévalo
a,1
, Andrea Vega
b
a
Escuela de Salud Pública, Universidad de Washington, Seattle, Washington, Estados Unidos
b
Unidad de Programas, Programa Mundial de Alimentos, Tegucigalpa, Honduras
La disponibilidad y el acceso a los alimentos dependen
de un conjunto de sistemas complejos que involucran cada
paso desde la producción hasta el consumo de alimentos.
Hoy en día, ningún país es autosuficiente para proveer la
alimentación, en cantidad y calidad, que su población
necesita. Debido a la globalización, el sistema alimentario
global favorece el intercambio de alimentos entre países; sin
embargo, esto también incrementa su fragilidad. Diversos
factores como el cambio climático, las crisis económicas y
los conflictos armados impactan a los sistemas alimentarios
haciéndolos cada vez más vulnerables ante las adversidades.
Esta fragilidad ha sido claramente evidenciada con la
pandemia de la COVID-19, en la cual la cadena de
suministro de alimentos se vio alterada a nivel local,
regional y mundial, causando un impacto en la
disponibilidad y acceso físico y económico de los alimentos.
Como resultado, la crisis sanitaria y económica provocada
por la pandemia ha aumentado la inseguridad alimentaria —
condición resultante de un acceso limitado a alimentos
socialmente aceptables y nutricionalmente adecuados—en
todo el mundo (Food and Agriculture Organization of the
United Nations [FAO] et al., 2021).
Hoy en día, nos enfrentamos a una nueva problemática
que amenaza gravemente la seguridad alimentaria global,
particularmente en las poblaciones de países de bajos y
medianos ingresos. La guerra entre Rusia y Ucrania
influenciará el sistema económico y alimentario mundial. El
conflicto pone en riesgo las cadenas de suministros para un
abastecimiento adecuado de alimentos, así como también es
un determinante para el incremento del ya elevado precio de
los alimentos. Desafortunadamente, Honduras no estará
exenta a este impacto, el cual será evidente en las próximas
semanas. En una población donde siete de cada 10 personas
viven en pobreza y el 24% vive en inseguridad alimentaria,
el conflicto armado entre Rusia y Ucrania debe encender las
alarmas, y los tomadores de decisiones del país deben
prepararse lo antes posible ante una inminente crisis
alimentaria que afectará al país (Integrated Food Security
Phase Classification [IPC], 2022).
Determinantes de la inseguridad alimentaria
en Honduras
Actualmente 2.2 millones de hondureños y hondureñas
viven en inseguridad alimentaria (IPC, 2022). La crisis
económica generada por la COVID-19 y los huracanes Eta
e Iota ha repercutido directamente en la población. Sin
embargo, hay otros factores que también han influido en el
incremento de esta problemática. La lenta recuperación de
empleos después de la pandemia, el aumento del precio de
los granos básicos, combustibles e insumos agrícolas, y la
reducción de áreas de siembra hacen que la población no
tenga los recursos suficientes y el acceso adecuado a los
alimentos que necesita. Asimismo, en el primer ciclo de
siembra del 2021, se registró la pérdida de hasta un 50% en
la producción de granos básicos, afectando principalmente a
los hogares agrícolas de subsistencia (IPC, 2022).
Aún antes de que se desencadenara el conflicto en
Europa, un aumento en la inseguridad alimentaria en
Honduras estaba pronosticado. A inicios de 2022 se
proyectó que la falta de empleos, la reducción en las reservas
alimentarias, el incremento en el precio de los alimentos y
los problemas en la cadena global de suministro de
alimentos continuarían impactando negativamente a las
poblaciones más vulnerables del país en los próximos
meses. De esta manera se espera que, para la segunda mitad
J. Lara-Arévalo & A. Vega
INNOVARE Revista de Ciencia y Tecnología Vol. 11, No. 1, 2022
52
del presente año, la población hondureña viviendo en
inseguridad alimentaria se incremente a 2.6 millones de
personas (IPC, 2022). No obstante, debido a la guerra entre
Rusia y Ucrania, el panorama se vuelve más sombrío y el
incremento en la inseguridad alimentaria en Honduras será
aún peor.
Implicaciones del conflicto entre Rusia y
Ucrania en el sistema alimentario global
La Federación de Rusia y Ucrania se encuentran entre los
productores agrícolas más importantes del mundo. Las
exportaciones de alimentos de ambos países representan
alrededor del 12% de las calorías totales que se
comercializan por medio de alimentos y bebidas a nivel
mundial y los dos países proporcionan cerca del 30% de las
exportaciones mundiales de trigo (Glauber & Laborde,
2022). Ambos países se encuentran entre los primeros cinco
mayores exportadores globales de trigo, cebada, aceite de
girasol y maíz. Asimismo, Rusia es el mayor exportador de
gas natural en el mundo, producto que es utilizado para
fabricar fertilizantes agrícolas. En 2021, Rusia fue el país
con mayores exportaciones de fertilizantes nitrogenados del
mundo, el cual es necesario para la producción de alimentos
(Glauber & Laborde, 2022).
Debido al conflicto entre ambos países, la producción de
alimentos se ha reducido drásticamente en Ucrania. Por otra
parte, la mayoría de las exportaciones de Rusia han sido
obstaculizadas debido a las sanciones que han sido aplicadas
a dicho país. El impacto del conflicto ha sido inmediato,
causando que el precio de los alimentos en Europa se haya
aumentado un 55% (Glauber & Laborde, 2022). De igual
manera, el precio de los fertilizantes aumentará, lo que
causará que el costo general de producción de alimentos se
incremente, resultando finalmente en un aumento del precio
de los productos alimentarios. Se estima que el precio global
de los alimentos podría aumentar entre 8 y 22% (Food and
Agriculture Organization of the United Nations [FAO],
2022). Debido al poderío económico que Rusia tiene en el
mundo, las diferentes rondas de sanciones impuestas han
tenido un impacto global, aumentando también el precio del
petróleo. Todos esos factores tendrán repercusiones a nivel
mundial.
Impacto del conflicto en la seguridad
alimentaria de Honduras
Los países con menores recursos resultarán más
perjudicados por el conflicto actual en Europa. Esto se debe
a que en estos países los gobiernos tienen una capacidad
fiscal limitada para proteger el poder adquisitivo de las
familias más vulnerables, y la falta de recursos les impide
tomar medidas adecuadas para prevenir un incremento en la
inseguridad alimentaria de su población.
Desafortunadamente, Honduras no es la excepción, donde
factores como la corrupción han causado que el gobierno
entrante haya declarado estado de emergencia fiscal y
financiera del sector público.
Aunado a esto, el precio del combustible en Honduras ha
estado en aumento constante en las últimas semanas y ahora,
con el conflicto en Europa, el mismo está lejos de
normalizarse. De igual manera, el precio de los fertilizantes
será un factor determinante en el país. Más del 50% de los
fertilizantes agrícolas importados en Honduras provienen de
Rusia y el incremento en el precio de estos insumos elevará
el costo de producción en Honduras (FAO, 2022). Todos
estos factores exacerbarán el alto precio de los alimentos,
aumentando así el precio de la canasta básica en el país.
Con una población hondureña que en su mayoría tiene
bajo poder adquisitivo y que gasta la mayoría de sus ingresos
en productos alimentarios, un incremento en el precio de los
alimentos conllevará también a un aumento en la
inseguridad alimentaria. Este fenómeno impactará de
manera más severa a una población que no se ha terminado
de recuperar de las crisis anteriores que recientemente han
azotado el país. Por ello, es vital que se realicen una serie de
acciones que permitan mitigar los efectos negativos del
conflicto.
Llamado a la acción
Ante la guerra actual en Europa, el reto para Honduras es
desafiante. El gobierno está obligado a desarrollar alianzas
público-privadas, así como también promover y garantizar
políticas públicas que incentiven el desarrollo de Honduras.
Por un lado, se deberá destinar recursos para paliar el
hambre, la desnutrición y pobreza, y por otro lado se deberán
desarrollar estrategias para incentivar la producción
nacional y aumentar el poder adquisitivo en los hogares.
Para mitigar los impactos del conflicto entre Rusia y Ucrania
en la seguridad alimentaria de Honduras, las siguientes
estrategias en el sector alimentario se vuelven necesarias:
Estrategias de corto plazo
1. Garantizar la seguridad y soberanía alimentaria y el
acceso a alimentos nutritivos mediante la ejecución de
programas que fomenten la producción y consumo de
alimentos locales, tanto a nivel rural como urbano.
2. Fortalecer los programas existentes que permiten el
acceso fácil a crédito, brindando un seguimiento y
acompañamiento ordenado que permita potenciar las
micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs).
3. Popularizar las ferias locales de alimentos para
incentivar la participación de los productores, reducir
intermediarios y así incrementar el acceso a productos
locales más baratos.
Estrategias de mediano-largo plazo
1. Incentivar e invertir en la agroindustria y la
incorporación de valor agregado a los productos
53
J. Lara-Arévalo & A. Vega
INNOVARE Revista de Ciencia y Tecnología Vol. 11, No. 1, 2022
53
primarios mediante el acceso a tecnología y el
acompañamiento técnico y financiero.
2. Fortalecer las instituciones gubernamentales que
trabajan en potenciar a las MiPyMEs, como estrategias
de desarrollo local para la generación de empleos.
3. Desarrollar un programa de sustitución de
importaciones de los productos que pueden producirse
en el país.
4. Invertir en programas de formación que permitan
mejorar la calidad de los productos locales.
El impacto de la guerra en Europa en la seguridad
alimentaria de Honduras es inminente y su severidad
dependerá de la duración del conflicto. Implementar las
recomendaciones enlistadas será crucial para mitigar los
efectos y proteger la seguridad alimentaria de las y los
hondureños.
Contribución de los Autores
JLA conceptualizó el manuscrito. JLA realizó la
recolección de información y el análisis preliminar del
manuscrito. JLA y AV interpretaron la información y
escribieron el manuscrito. Ambos autores leyeron y
aprobaron la última versión del manuscrito.
Conflictos de Interés
Los autores declaran no tener ningún conflicto de interés.
Financiamiento
Este artículo no refleja la opinión ni política de ninguna
organización o institución.
Referencias Bibliográficas
Food and Agriculture Organization of the United Nations [FAO]. (2022, 11
de marzo). Information Note—The importance of Ukraine and the
Russian Federation for global agricultural markets and the risks
associated with the current conflict. FAO.
https://www.fao.org/members-gateway/news/detail/en/c/1476505/
FAO, IFAD, UNICEF, WFP, & WHO. (2021). The State of Food Security
and Nutrition in the World 2021. Transforming food systems for food
security, improved nutrition and affordable healthy diets for all. Rome,
FAO. https://dx.doi.org/10.4060/cb4474en
Integrated Food Security Phase Classification [IPC]. (2022, 24 de enero).
Honduras: Análisis de Inseguridad Alimentaria Aguda de la CIF,
diciembre 2021—agosto 2022. ReliefWeb.
https://reliefweb.int/report/honduras/honduras-lisis-de-inseguridad-
alimentaria-aguda-de-la-cif-diciembre-2021-agosto-2022
Glauber, J., & Laborde, G. (2022, 24 de febrero). How will Russia’s
invasion of Ukraine affect global food security? International Food
Policy Research Institute. https://www.ifpri.org/blog/how-will-russias-
invasion-ukraine-affect-global-food-security
*Recibido: 16 marzo 2022. Revisado: 18 marzo 2022. Aceptado: 31 marzo
2022. Publicado: 30 abril 2022.
54
