Propuesta de escalado del proceso de secado por aspersión del bionematicida hebernem-s

Autores/as

  • Yunier L. Paneque Diaz Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Research and Development, Camagüey, Cuba
  • Rutdali M. Segura Silva Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Research and Development, Camagüey, Cuba
  • Nemecio González Fernández Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Research and Development, Camagüey, Cuba
  • Jesús Zamora Sánchez Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Production, Camagüey, Cuba
  • Eikel Pérez González Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Production, Camagüey, Cuba
  • Lourdes M. respo Zafra University of Camagüey, Faculty of Applied Sciences, Camagüey, Cuba
  • Aylin Nordelo Valdivia Center of Genetic Engineering and Biotechnology, Department of Research and Development, Camagüey, Cuba
  • Amaury Pérez Sánchez University of Camagüey, Faculty of Applied Sciences, Camagüey, Cuba

DOI:

https://doi.org/10.5377/nexo.v36i05.17309

Palabras clave:

Diámetro Sauter, Eficiencias, Escalado, Secado por aspersión, Modelo matemático, Entalpías

Resumen

La necesidad de métodos robustos de escalado de secadores por aspersión es esencial para controlar atributos de calidad críticos en la industria biofarmacéutica. En esta segunda parte se determinan varios parámetros tales como capacidad calórica de la crema (valor de 3.626 kJ/kg.ºC), las entalpías y los flujos másicos de las diferentes corrientes involucradas, el diámetro Sauter (88,78 μm), el tiempo total de secado (6,90 s) y las eficiencias. También se obtuvo un modelo matemático mediante el empleo del software MATLABÒ, con el fin de determinar las principales características fenomenológicas del proceso de secado por aspersión evaluado. De forma general, el incremento de la temperatura de alimentación de la crema, la temperatura del polvo, la masa seca de la crema y la velocidad de rotación del atomizador disminuyen la humedad final del polvo, mientras que la temperatura de entrada del aire y la humedad absoluta del aire la incrementan. La temperatura del polvo a la salida del ciclón y la velocidad de rotación del disco atomizador son las variables que más influyen en el escalado del secado por aspersión evaluado en este estudio. El nuevo modelo matemático obtenido en este trabajo describe cuantitativamente el proceso de secado por aspersión del bionematicida HeberNem-SÒ.  

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Publicado

2023-11-30

Cómo citar

Paneque Diaz, Y. L., Segura Silva, R. M., González Fernández, N., Zamora Sánchez, J., Pérez González, E., respo Zafra, L. M. ., Nordelo Valdivia, A., & Pérez Sánchez, A. (2023). Propuesta de escalado del proceso de secado por aspersión del bionematicida hebernem-s. Nexo Revista Científica, 36(05), 193–218. https://doi.org/10.5377/nexo.v36i05.17309

Número

Vol. 36 Núm. 05 (2023): En conmemoración al 40 aniversario de fundación de la Universidad Nacional de Ingeniería

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Artículo

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Derechos de autor 2023 Universidad Nacional de Ingeniería

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