Arroyo-Rodeo, M. et al. 2025. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE QUESOS COMERCIALES DE LECHE DE CABRA. Nexo Revista Científica. 38, 01 (jun. 2025), 3–10. DOI:https://doi.org/10.5377/nexo.v38i1.20489.