BERNAL MALDONADO, M.; MARTÍNEZ SANTILLAN, A.; CERVANTES GONZÁLEZ, M.; HERNÁNDEZ VELÁZQUEZ, T.; BERNAL BENITEZ, M.; FIERROS ROMERO, G.; SAN MARTIN AZÓCAR, A. L. Use of bell pepper (capsicum annuum) flour in the elaboration of artisan white bread. Nexo Scientific Journal, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 127–143, 2018. DOI: 10.5377/nexo.v31i2.6836. Disponível em: https://camjol.info/index.php/NEXO/article/view/6836. Acesso em: 22 dec. 2024.