2022. Desarrollo y evaluación de alimentos: galleta, salpor y bebida tipo horchata elaborados a partir de harinas de semillas de melón (Cucumis melo). Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 10, 1 (Feb. 2022), 35–45. DOI:https://doi.org/10.5377/payds.v10i1.13343.