Perlera de Escalante, A.E., Bonilla Portillo, J.M., Ventura Villegas, F.K. y Alvarado Martínez, F.J. 2021. Determinación de la concentración mínima y máxima del extracto de orégano (Origanum vulgare) como sustituto natural para preservar productos cárnicos. Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 9, (jun. 2021), 47–62. DOI:https://doi.org/10.5377/payds.v9i0.11855.