Cosme Linares, W.A., Pacheco de Jordán, M.J. y Saravia Arias, B.E. 2019. Harina de guayaba taiwanesa como sustituto de almidón en la producción de embutidos crudos y cocidos. Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 7, (sep. 2019), 57–70. DOI:https://doi.org/10.5377/payds.v7i0.8427.