Blanco Gómez, L.C. et al. 2019. Proceso productivo de empresas queseras artesanales de la región Ríos de Tabasco. Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible. 8, (nov. 2019), 11–24. DOI:https://doi.org/10.5377/payds.v8i0.8707.