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Perlera de Escalante, A. E.; Bonilla Portillo, J. M.; Ventura Villegas, F. K.; Alvarado Martínez, F. J. Determinación De La concentración mínima Y máxima Del Extracto De orégano (Origanum Vulgare) Como Sustituto Natural Para Preservar Productos cárnicos. PAyDS 2021, 9, 47-62.