Perlera de Escalante, A. E., Bonilla Portillo, J. M., Ventura Villegas, F. K., & Alvarado Martínez, F. J. (2021). Determinación de la concentración mínima y máxima del extracto de orégano (Origanum vulgare) como sustituto natural para preservar productos cárnicos. Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, 9, 47–62. https://doi.org/10.5377/payds.v9i0.11855