Vida útil de carne fresca de res envasada al vacío a 0°C y +4°C. Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, [S. l.], v. 4, p. 27–45, 2015. DOI: 10.5377/payds.v4i0.3962. Disponível em: https://camjol.info/index.php/PAyDS/article/view/3962. Acesso em: 30 jun. 2026.