Perlera de Escalante, A. E. (2021) «Determinación de la concentración mínima y máxima del extracto de orégano (Origanum vulgare) como sustituto natural para preservar productos cárnicos», Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, 9, pp. 47–62. doi: 10.5377/payds.v9i0.11855.