García, A. L., Brugnini., G., Rodriguez, S., Mir, A., Carriquiry, J., Rufo, C. y Briano, B. (2015) «Vida útil de carne fresca de res envasada al vacío a 0°C y +4°C», Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, 4, pp. 27–45. doi: 10.5377/payds.v4i0.3962.