M. L. Martínez, M. C. Penci, D. M. Maestri, P. D. Ribotta, y M. A. Marín, «Aportes a la sustentabilidad de la cadena de valor de frutos secos : obtención de aceite y harina de nuez (Juglans regia L.) y almendra (Prunus amygdalus L.)», PAyDS, vol. 1, pp. 11–32, jun. 2012.