Perlera de Escalante, Ana Elizabeth, et al. «Determinación De La concentración mínima Y máxima Del Extracto De orégano (Origanum Vulgare) Como Sustituto Natural Para Preservar Productos cárnicos». Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, vol. 9, junio de 2021, pp. 47-62, doi:10.5377/payds.v9i0.11855.