Perlera de Escalante, A. E. «Determinación De La Presencia De Listeria Monocytogenes En Queso Fresco Artesanal Producido En El Departamento De Cabañas». Producción Agropecuaria Y Desarrollo Sostenible, vol. 4, septiembre de 2015, pp. 89-106, doi:10.5377/payds.v4i0.3966.