Cosme Linares WA, Pacheco de Jordán MJ, Saravia Arias BE. Harina de guayaba taiwanesa como sustituto de almidón en la producción de embutidos crudos y cocidos. PAyDS [Internet]. 20 de septiembre de 2019 [citado 24 de noviembre de 2024];7:57-70. Disponible en: https://camjol.info/index.php/PAyDS/article/view/8427