Perspectivas del Desarrollo Perspectivas del Desarrollo
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Año 6/No 1/ Octubre, 2021
ISSN: 2414-8903 Línea
João Torrens
los conceptos y enfoques construidos en las últimas décadas. Es preciso revisarlos,
renovarlos y actualizarlos permanentemente. Por tanto, es imprescindible en este
momento histórico avanzar en la construcción de análisis que articulen distintos
enfoques, que integren diferentes dimensiones y que aborden la complejidad de
las interacciones entre Estado-Sociedad-Economía (instituciones-actores sociales-
sectores económicos), en las diversas escalas de intervención vinculadas al DSTR.
Las investigaciones sobre este tema tan amplio permiten la integración de
estos diferentes enfoques (o parte de ellos) como un ejercicio de construcción de
nuevos campos de análisis interdisciplinarios, capaces de articular temas especícos
y formular una visión sistémica sobre cómo los procesos ecológicos, sociales,
económicos, políticos, culturales y éticos interactúan entre sí en los espacios rurales. La
combinación de enfoques complementarios y convergentes facilitan la conguración
y consolidación de nuevos campos de investigación, como las nociones de Sistemas
Alimentarios Sostenibles, de multifuncionalidad de la ruralidad y de Sistemas
Territoriales
5
. Con el objetivo de detallar este ejercicio, se puede tomar el concepto
de Sistemas Alimentarios para identicar sus múltiples implicaciones (FAO, 2017).
Esta categoría supone una lógica de estructuración de los encadenamientos
productivos y económicos para la producción, transformación y consumo de los
alimentos, una compleja arquitectura de instituciones, políticas públicas, centros de
investigación e innovación, un conjunto de infraestructuras de logística, transporte
y comercialización, relaciones entre productores y consumidores, capacidades
organizativas de los productores rurales, impactos de estos procesos en la crisis
climática y la preservación de la biodiversidad y los saberes locales, efectos de
la alimentación en la salud humana y las tradiciones culturales vinculadas a la
gastronomía, cambio de los regímenes alimentarios locales con la introducción de
alimentos que no son considerados como “comida de verdad”. Desde esta perspectiva,
la denición de Sistemas Alimentarios implica en una visión multidimensional e
integradora de los procesos vinculadas a la alimentación.
5 El concepto de multifuncionalidad de la ruralidad implica también en una concepción sistémica sobre las
distintas contribuciones de los espacios rurales y sus actores para el “buen vivir” de una sociedad. Entre estas
contribuciones, es importante rescatar los servicios ecosistémicos, la realización de actividades rurales no-
agrícolas, la implementación de actividades vinculadas a la bioeconomía, la producción de energías renovables,
la preservación de distintos modos de vida y formas de manifestación cultural. Por otro lado, el concepto de
Sistemas Territoriales presenta el potencial de analizar los territorios rurales desde la perspectiva innovadora de la
Teoría de los Sistemas, como una noción que implica necesariamente en la interacción de diferentes dimensiones
y escalas de acción (Samper, 2016).