MARCÍA FUENTES, Jhunior; MALDONADO GODOY , Ricardo; PERALTA MATUTE , Keisy; AMADOR ZELAYA , Carlos; PEÑALVA MORALES , Hesler; TURCIOS MATUTE, Brandy Nathaly. Análisis de la cinética de secado del grano de café (Coffea arabica) y su relación con la calidad en taza. TATASCÁN, [S. l.], v. 34, n. 1, p. 63–76, 2026. DOI: 10.5377/tatascn.v34i1.22940. Disponível em: https://camjol.info/index.php/TATASCAN/article/view/22940. Acesso em: 18 jun. 2026.