Marcia Fuentes, Jhunior, Gladys Cáceres, Lizzy Escobar, Néstor Padilla, Lorenzo Sánchez, Kevin Ventura, Walter Yánez, y Elvis Cruz. 2026. «Antinutrientes En La Dieta Humana: Riesgos, Beneficios Y Estrategias De mitigación Desde Una Perspectiva Integral». TATASCÁN 34 (1):77-81. https://doi.org/10.5377/tatascn.v34i1.22941.