Marcía Fuentes , Jhunior, et al. «DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN OPTIMIZADA DE GALLETAS PARA CELÍACOS UTILIZANDO HARINA DE GUANÁBANA (Annona Muricata L.)». TATASCÁN, vol. 34, n.º 1, junio de 2026, pp. 57-62, doi:10.5377/tatascn.v34i1.22939.