Marcia Fuentes, Jhunior, Gladys Cáceres, Lizzy Escobar, Néstor Padilla, Lorenzo Sánchez, Kevin Ventura, Walter Yánez, y Elvis Cruz. «Antinutrientes En La Dieta Humana: Riesgos, Beneficios Y Estrategias De mitigación Desde Una Perspectiva Integral». TATASCÁN 34, no. 1 (junio 16, 2026): 77–81. Accedido junio 18, 2026. https://camjol.info/index.php/TATASCAN/article/view/22941.