Sandoval Ramos, M.V. 2020. Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV - VISIBLE. Universitas (León): Revista Científica de la UNAN León. 11, 1 (jun. 2020), 1–7. DOI:https://doi.org/10.5377/universitas.v11i1.16292.