SANDOVAL RAMOS, M.Sc. Vernon. Cuantificación de nitrito de sodio en embutidos por espectrofotometría UV - VISIBLE. Universitas (León) , [S. l.], v. 11, n. 1, p. 1–7, 2020. DOI: 10.5377/universitas.v11i1.16292. Disponível em: https://camjol.info/index.php/UNIVERSITAS/article/view/16292. Acesso em: 11 abr. 2025.