GARCIA GUZMAN, Lester Fidel; OVIEDO MARTÍNEZ , Dulce María; ESPINOZA PALMA, Pablo Jerson. Indio Viejo, la máxima representación gastronómica de la resistencia y orgullo indígena en Nicaragua. Universitas (León) , [S. l.], v. 16, n. 2, p. 11–15, 2025. DOI: 10.5377/ul.v16i2.20504. Disponível em: https://camjol.info/index.php/UNIVERSITAS/article/view/20504. Acesso em: 5 dic. 2025.