Garcia Guzman, Lester Fidel, Dulce María Oviedo Martínez, y Pablo Jerson Espinoza Palma. «Indio Viejo, La máxima representación gastronómica De La Resistencia Y Orgullo indígena En Nicaragua». Universitas (León) 16, no. 2 (agosto 7, 2025): 11–15. Accedido diciembre 5, 2025. https://camjol.info/index.php/UNIVERSITAS/article/view/20504.