Identificación de microorganismos patógenos como indicadores higiénico – sanitario en el proceso de obtención de pulpa de jícaro (Crescentia alata). Universitas [Internet]. 2020 Jun. 30 [cited 2026 Jun. 23];11(1):8-13. Available from: https://camjol.info/index.php/UNIVERSITAS/article/view/16291