Palma, R. A., Meléndez, A. S., Cerritos, V. E. and Quintana, V. H. (2019) “Characterization of the dairy item of El Salvador”, Anuario de Investigación: Universidad Católica de El Salvador, 8, pp. 109–121. doi: 10.5377/aiunicaes.v8i0.8345.