Bonilla Henríquez, G. A. (2017) «Evaluación de sales de cura (nitrito) y de los tratamientos físico-químico en la conservación de carne de concha Anadara tuberculosa; y su análisis microbiológico»., AKADEMOS, 2(27), pp. 89–101. doi: 10.5377/akademos.v2i27.4434.