Robalino Delgado, K.V. et al. 2024. Evaluación del proceso de elaboración de Snacks de plátano, empresa “KC” en el Cantón Chone, Ecuador. Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 14, 2 (dic. 2024), 73–84. DOI:https://doi.org/10.5377/elhigo.v14i2.19163.