Videa Bustillo, M., Villareyna Ruiz, F. B., Roda Zeledón, H. J., & López Rugama, F. Y. (2018). Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 8(1), 10–21. https://doi.org/10.5377/elhigo.v8i1.8610