Vera Bravo, A. F., & Chavarría Chavarría, M. A. (2020). Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 10(2), 26–34. https://doi.org/10.5377/elhigo.v10i2.10550