Reyes Puerto, E. A., Blandón Navarro, S. L., & Rojas Zambrana, S. A. (2020). Evaluación de las características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas de cuatro productos a base de cereales. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 10(2), 97–110. https://doi.org/10.5377/elhigo.v10i2.10556