Evaluación del colágeno de la piel de tilapia (Oreochromis niloticus) obtenido mediante extracción alcalina y ácida. Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 171–196, 2026. DOI: 10.5377/elhigo.v16i1.23063. Disponível em: https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/23063. Acesso em: 27 jun. 2026.