VALENZUELA LOOR, A. J.; LAAZ LÓPEZ, D. A.; GARCÍA PAREDES, R. I. Eficiencia del recubrimiento comestible de almidón de yuca y aceite esencial de canela para la conservación de piña IV gama. Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 162–177, 2024. DOI: 10.5377/elhigo.v14i2.19641. Disponível em: https://camjol.info/index.php/elhigo/article/view/19641. Acesso em: 22 dic. 2024.