“Evaluación Del colágeno De La Piel De Tilapia (Oreochromis Niloticus) Obtenido Mediante extracción Alcalina Y ácida”. 2026. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 16 (1): 171-96. https://doi.org/10.5377/elhigo.v16i1.23063.