Francisco Manuel , Demera Lucas, Edison Fabian Macias Andrade, Luis Alberto Ortega Arcía, Marlon Josue Choez Indacochea, y Jesús Marcelo Bermeo Santana. 2025. «Valoración microbiológica De Quesos Frescos Artesanales No Pasteurizado Y Su relación Con El Cumplimiento De Las prácticas Sanitarias». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 15 (1):35-49. https://doi.org/10.5377/elhigo.v15i1.20500.