Blandón Navarro, Sandra Lorena, y Xotchill Jamaly Larios López. 2019. «Evaluación De sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Phaseolus Vulgaris En La formulación De Tortas». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 9 (1):35-44. https://doi.org/10.5377/elhigo.v9i1.8995.